上海最好的酒吧 发表于 2016-2-17 20:58:33

酒吧管理者八大注意事项!

酒吧管理者八大注意事项!





酒吧管理者的心态是做好管理工作的关键,就像做人一样,心态好自然会有好的结果。那么如何才算心态好呢?


要做到心态好,酒吧管理者就必须在管理工作中努力追求“八不”,


即:不欺、不狂、不浮、不躁、不骄、不“虚”、不“僵”、不“狡”。




    其一,不欺。


尽管欺骗在管理中比较常见,但是欺骗樶终只会带来下属对酒吧管理者的鄙视和厌恶,而且,唯有真诚才可以让整个团队持续具有较高的凝聚力和战斗力,因此酒吧管理者待人一定要“戒欺”,力求待人真诚。关于这一点,我在《酒吧管理者,你真诚吗》一文中有比较详细的论述。附带提一下,一八七四年,“红顶商人”胡雪岩汇集能工巧匠,耗白银三十余万两创建胡庆余堂国药号。创业伊始,胡雪岩即在药店门楣上镌刻“是乃仁术”四个大字,店内高悬“真不二价”烫金匾额,并亲书“戒欺”两字,旁注:“凡百贸易均着不得欺字,药业关系性命,尤为万不可欺”,确立了药品“采办务真,修制务精”的经营宗旨。酒吧管理者可以从中汲取些做好管理工作的“营养”。


    其二,不狂。


有些酒吧管理者不知天高地厚,倚仗着仅有的一点优势,对下属大呼小叫,彷佛一霎那间就是“老子天下第一”,这样做肯定无法管理好团队。当然,这种情况在刚刚上任的酒吧管理者中比较常见,成熟一些的酒吧管理者一般不会患这种错误,除非酒吧管理者本人素质存有较大的问题。


    其三,不浮。


有些酒吧管理者对某些工作一旦有了一知半解,就以为自己全盘皆知了,甚至对从事相应工作的专业人士指手画脚,谈论一些自己一知半解的概念,而且往往是错误的理解。例如,某公司HR经理专业能力不足,不仅做不好本职工作,反而经常对公司的销售工作说三道四,但因其言谈内容极为荒诞,便经常沦为公司员工茶余饭后的谈资甚至是笑柄。




    其四,不躁。


提高效率是酒吧管理者的责任,但是有些酒吧管理者颇为急躁,恨不得下属把十天的工作一天做完,于是,久而久之,一方面造成下属工作内容经常出错,另一方面,下属得不到很好的休息,叫苦不迭。这样做的结果不仅无助于提升效率,反而会直接降低下属的工作效率,甚至造成下属忍无可忍,迫不得已一走了之,危害很大。因此,酒吧管理者需要经常思考“欲速则不达”中蕴涵的真理,“戒躁”以促使自己耐心。






   其五,不骄。


对于具有一定实力和才华的酒吧管理者,戒骄十分关键,万不可自以为是。先看一个故事。南隐是日本明治时代著名的禅师。有一天,一位大学教授特地来向南隐问禅,南隐以茶水招待,他将茶水注入这个访客的杯中,杯满之后他还继续注入,这位教授眼睁睁地看着茶水不停地溢出杯外,直到再也不能沉默下去了,终于说道:“已经满出来了,不要倒了。”“你的心就像这只杯子一样,里面装满了你自己的看法和主张,你不先把你自己的杯子倒空,叫我如何对你说禅?”南隐意味深长地说。实际上,南隐禅师教导的“把自己的杯子倒空”,不仅是佛学的禅义,也是人生的至理名言,对于酒吧管理者而言同样受用不尽。心太满,什么东西都进不去;心不满,才能有足够的装填空间。“满招损,谦受益”更是一句值得酒吧管理者深思的诤言。因为,在这个瞬息万变的社会,随时需要知识、咨询,不断吸取养分,所以酒吧管理者的心一定要“空”,也就是“虚怀若谷”。让酒吧管理者自己的胸怀像山谷那样空阔深广,这样就能吸收无尽的知识资源,容纳各种有益的意见,从而使自己丰富起来。

   其六,不“虚”。


任何人都不愿意相信连自信都没有的酒吧管理者,因此,酒吧管理者在面对下属时一定要充满自信,不可心“虚”,否则,酒吧管理者在丧失领导魄力的同时,其带领的团队也会顺其自然的缺乏凝聚力和向心力。当然,自信需要酒吧管理者自身综合实力作为基础,盲目自信或自负是没有实际意义的,同样应该避免。


   其七,不“僵”。


管理工作具有很大弹性,因此酒吧管理者需要根据实际面对的工作环境,“随机应变”,而不能僵化的面对问题或处理问题。另外,酒吧管理者也要根据实际工作需要进行创新,以“变”应“变”,而不能墨守陈规,抱着过时的经验不放。

      其八,不“狡”。


有些酒吧管理者非常狡猾,经常做些违背良知和道德的事情,同时又喜欢把别人当作“傻子”,以为别人不知道或看不穿“内情”。但是,聪明反被聪明误,天下没有不透风的墙,恶事做多了总归会被人察觉,而后被揭穿,那个时候酒吧管理者就会失信于“民”,甚至面临“众叛亲离”的悲惨境地。因此,酒吧管理者应该以较高的道德标准来要求自己,杜绝“狡猾”的短期行为,以提高管理水平和管理效果。

      综上所述,笔者简要阐释了管理工作中的“八不”,希望能够引起具有上述问题的酒吧管理者的反思,以完善自己的管理工作,促进企业综合竞争力的提升。

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