酒吧职业经理人的后续发展问题
70、80后、酒吧职业经理人的后续发展问题特殊的行业：混乱无序，毫无保障。
特殊的人群：黑白颠倒，醉生梦死。
特殊的经历：漂泊无定，四海为家。
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本文属于一篇讨论文，未经论证不作为可执行文案，望读者也能跟随作者的思想思考及给出建议，共同为酒吧职业经理人寻找一条未来之路。
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70后，
37岁-46岁，
父母年龄应该平均在60岁以上。
80后，
上有老，下有小，
自己一天天老去，
身体一天不如一天，
你还有多少打拼资本？
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当下行业的问题：
（1） 从投资方角度看问题，多数职业经理人责任心不强，酒吧干不起来，拍拍屁股就走人。凡是提到管理费并没有任何承诺的，基本会拒绝于门外。
总结：“好的职业经理人不好找啊！哪怕待遇高些，你要帮我把营业额做起来啊”。
（2） 从职业经理人角度看问题，和老板“谈恋爱”好累，不放权不止，还吃力不讨好，生意一不好，全责在于职业经理人。跟随了老板几年，没房没车，樶终还“分手”了，啥也没得到，只有东家不打，打西家咯。
总结：“好的老板很难遇到啊！哪怕你对我好些，年薪少点也愿意干，起码顺心啊！”
老板对行业职业经理人的信任越来越低，而职业经理人工作就越来越不稳定了。当然这些都是相互的，也因为行业有着太多的忽悠人士破坏了市场，导致部分职业经理人得不到投资方的信任。以上问题只是想说明一件事：投资方和职业经理人之间需要有一种新的合作方式来解决现状。
好了，问题来了。70后职业经理人的事业归属在哪里？后半生的保障又在哪里？父母逐渐老去，孩子一天天长大，万一急需一大笔钱怎么办？
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【心声】
50岁之前，拥有两套房子（父母、自己各一套），两辆车子（夫妻各一辆），300万存款（预防急需之用），稳定2万/月收入”。这是大部分职业经理人的理想生活，而这些物质加起来约是500万。
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【思考】
如何才能实现这些理想生活？
靠工资？按稳定收入计算：2万/月，除掉开销剩1万，共需41年，那时你是80岁左右。总结：努力无奈。
做生意？也许辛苦攒下十年的积蓄，因为跨界投资失败，血本无归，重头再来。总结：隔行如隔山。
傍老板？认真干，总有一天老板会分股份或给我一份事业的。数年过去了，或者酒吧关门了，或者老板出问题了，又或者不再信任你了……老板的儿女也许还没这待遇呢，何况你。总结：徒劳无功。
靠忽悠？不管三七二十一，一顿忽悠投资方换来5万-10万/月的管理费？NO，时代不同了，再敢忽悠你会死得很难看。总结：放下屠刀，立地成佛。
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【分析】
跨行另求发展？跨行也需要好几年的沉淀吧，时间不够啊！不如利用在行业多年的阅历、专业和身边资源，重新规划职业生涯？
我们来分析一下：除了一份不稳定的工作还可以涉及什么？既可以帮助行业又可以赚取另一份收入？在这里，作者认为这个行业的“酒”是你事业的归属，而通过细水长流的酒水事业可以助你接近以上的理想生活。你问为什么？我们可以静下心来理一理：其实在酒吧行业无论是从业人员还是投资者，每个夜晚都是重复做着“卖酒”这件事！而其它一切都是在辅助“卖酒”，甚至连一名酒吧设计师都是在为卖酒的事做铺垫，只是分工不同罢了。所以，酒吧酒吧，酒才是行业的根源！
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【方法】
那么我们应该如何切入酒水事业？以下我们来一步一步推敲。
作者经过一年的酒吧产业链运作及学习，从摸底到试水，在这个过程，也曾为部分职业经理人创造了额外的收入。但是，这样是伤害行业发展的，必定不会长久，我们应该光明正大地去赚取这份收入，只要你真心实意为店方付出，那这些都是你应得的，而且我们和投资方站在了同一个目标上，都是以“卖酒”为目的，而不是靠混份工资而存在，有店就有你。
以上可以为职业经理人总结出一个方案：保留职业，转换身份！从职业经理人转换为酒水服务商。其实应该是从“酒水奴隶”变成“酒水主人”！转换身份之后，准确的做法是：以植入你个人代理的酒水之方式，全盘托管合作店，舍弃你的管理费或工资，从酒水供应“返利”中获得收入。也就是说，你靠赚取大酒商的返利，而店方赚取营业利润。你带领团队卖出越多的酒，返利自然就越多，当然店方营业额也就越高啦。
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【条件】
好，我们来看看实施的条件：
首先，你要得到高返利的酒水产品代理权（单店或多店），这个渠道酒吧商会会努力为大家解决。
其二，你要为店方核算好成本，我们并不是提高酒水价格植入酒吧，而是争取大酒商的返利政策。因为你的心态变了，更是和店方站在了同一阵地，你必须帮酒吧卖出去酒，你才有收入，所以靠忽悠是不行了。
其三，酒吧舍得部分酒水返利直接给到职业经理人。
其四，由商会带头，联合众多优秀职业经理人成立一个中国酒吧运营中心。
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【算账】
那我们来算算账，你是如何获得收入而且比原来工资高得多，并且店方也受益。当然，这个事情一个巴掌是打不响的，需要大酒商、你、酒吧三者结合，但这里樶关键的角色是你，因为你的努力帮大酒商创造了量的同时，也帮酒吧创造了业绩。
一家酒吧，按樶低酒水（洋酒、香槟）采购量为25万/月，其中洋酒为20万，香槟为5万，假设大酒商的返利是30%=7.5万。如果大酒商砍掉中间商是可以实现的。如果店方是大气的，在职业经理人为酒吧完成一定的绩效后，这些返利应该全部给到职业经理人，这样职业经理人就会更努力为酒吧做好运营工作，毕竟一家酒吧的成败主要取决于职业经理人。这时，职业经理人就可以拿到近百万年薪了。
以上的帐看上去，好像是职业经理人拿了酒吧的酒水返利，其实不然。这是酒吧商会向大酒商争取了更低的进店价格的同时，也为职业经理人争取了返利。其实任何酒商（酒厂），如果没有层层中间商的情况下，是可以让出大部分利润的。像酒吧商会会员的专供酒水产品就是直接和大酒商谈判得来的，将来由厂家直供给商会，省去了多个中间商的利润。
这样完美的计划，是需要三方都作出贡献的：酒商大让利，职业经理人努力付出，酒吧大气奖励。当然，一旦行业能形成这样的规矩，也许三方都得遵随了。
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