上海高端夜总会 发表于 2016-4-16 22:51:18

酒吧长久发展的“通病”

酒吧长久发展的“通病”




在娱乐项目竞争如此激烈的今天,要想酒吧等经营场所长久发展下去。


在大多数酒吧经营管理过程中,都会遇到不少管理弊病。


分享下酒吧经营管理过程中常遇到的几个“通病”。




   第一个:缺乏核心竞争力
   如果我们的酒吧很普通,和其他酒吧相比较我们的酒吧没有突出吸引人的特点那么显然是没有竞争力的,然而酒吧的长久发展是靠我们竞争力来加以维持的。


   第二个:执行力不够
   一个酒吧经营管理要想解决执行力的相关问题是非常难的。通常一个酒吧的执行力不够原因是出在高层管理人员身上的。有句话不是那么说吗?没有不合格的员工只有不合格的老板。了解了这一点详细大家应当清楚如何解决执行力的相关问题了吧。


   第三个:无人担起责任
   在日常的酒吧经营管理中如果一旦遇到了什么问题,整个酒吧上上下下都在推卸责任,没有人敢于承担责任,这样长久下去,想必我们的酒吧经营是会出现严重问题的。




   第四个:服务流程简单化
   酒吧是一个重要的服务性场所,其樶讲究的莫过于服务,因此简单化的服务流程是很难满足于客人的要求的。我们要让整个酒吧的服务流程细致化,这样才能增强我们酒吧的竞争力。


   第五个:没有自己的特色文化
   不管是什么样风格的酒吧,文化氛围是樶重要的。什么是文化?“文化就是群体生存的方式”。不要把文化说的很高深莫测,所谓的历史就是人类生存的时间,所谓的传统就是生存的一种模式。但是,时代在变化,人们的消费观念也在发生转变。所以,酒吧特有文化氛围也是不可缺少的。








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