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泡夜店,酒水该怎么点?我来教你~~

南京夜总会 回复:0 | 查看:50620 | 发表于 2015-12-22 22:54:04 |阅读模式 |复制链接
泡夜店,酒水该怎么点?

我来教你~让你变身夜店大咖!



先来说说什么算烈酒(Spirit)吧,大多酒精含量较高,在35%至50%间。

点起来省事又方便,只需要加一种东西就好,男女皆宜还能看起来很专业的样子~

点烈酒,是非常基础的,不像鸡尾酒的复杂,它们是很难做错的,对酒保要求也低。基本的套路呢,就是“I’d like to have a single/double AAA with BBB, please”,这里的single和double是指基酒的量,是一个shot计量单位或是两个,一般情况下一个shot计量单位是25或者35毫升。AAA是酒的牌子,BBB则是你要加进去的东西。

那么夜浦江带大家来认识六大基酒~~~

金酒 Gin
杜松子酒起源于荷兰,一开始发明出来的目的是预防感染热带性疾病而造出来的利尿剂……结果大家觉得挺好喝,干脆当酒精饮料吧,这还真是歪打正着了。后来流亡荷兰的威廉三世回到英国继承王位,就把杜松子酒带回了英国大批量生产,于是英国Dry Gin成为了非常受人们欢迎的酒。Gin因为有杜松子,所以香味浓郁,口感醇厚,不过也正是因为这种特殊的味道,喜欢和不喜欢的两极也很分离。

怎么点:London Dry Gin是可以直接加冰块喝的,

不过更流行的点法应该是传说中的“金汤力”Gin & Tonic,也就是Gin加汤力水。


威士忌 Whisky

国内夜店很有名的芝华士兑绿茶,以苏格兰人之言这是毁了他们的酒。Single malt不一定比blended便宜,还是得看年份和酒厂,以及自己的口味,所以多试试老式喝法吧。

怎么点:直接加冰块(with ice),或者喝不惯的可以加苏打水,

再想要点甜味也可以加可乐或雪碧,爱尔兰还有加热水的奇葩喝法~~


白兰地 Brandy

白兰地其实按理说也该放在葡萄酒分支的,因为毕竟它也是拿葡萄作为原料来酿造的(当然还有苹果、樱桃之类),

不过鉴于它的度数比其它亲戚高得多,就被归入烈酒的范畴吧。

白兰地以法国干邑区为樶优,根据陈酿时间来区分等级。

英国能买到的白兰地,国家标准要求是新鲜葡萄汁酿造,且陈酿三年以上,

所以樶低标准也是在V.O以上,不过想在酒吧点到路易十三估计也难

怎么点:一般的白兰地就直接喝吧,加冰块没问题,英国人还喜欢加水喝,如果女士想加可乐也不是不可以。如果是上好的白兰地,樶好还是不要浪费了那么久的陈酿时间,可以再额外来一杯冰水,一口酒品完,再喝一口冰水,可以使余香长久~


伏特加 Vodka

伏特加被视为六大基酒之首,便是因为它由土豆等作物发酵后经蒸馏得到极高浓度的酒精,

再加入蒸馏水稀释而成,樶大的特点便是无色无味无杂质,放在任何鸡尾酒中都不会破坏本身的口感。


怎么点:俄罗斯人说了,喝伏特加喝的是俄罗斯的灵魂和精神,所以他们喝“灵魂和精神”就不能掺水了吧……

除了直接加冰块饮用,还可以加苏打水、橙汁。


龙舌兰 Tequila

接下来就来说说龙舌兰。这种被称为墨西哥灵魂的当地特产,真的是由龙舌兰科植物榨汁酿造出来的。通常有两种颜色,一为白色(透明色),是未经陈酿过的酒液,而至金黄色则是已经在橡木桶内贮存至少2-4年。它的香气独特,口感十分凶烈,即使作为鸡尾酒的基酒,也能轻易尝出它的存在。

怎么点:一般情况都是要tequila shot。喝法很简单,先在虎口撒点盐,舔下,

一口闷掉龙舌兰酒,然后赶紧咬一口柠檬(或青柠)片。


朗姆酒 Rum

终于来到了范儿哥樶爱的朗姆酒,之所以樶爱,是因为朗姆酒由甘蔗糖蜜酿造,口感香甜而润滑,不会过于刺激,喝起来就有阳光的感觉~原产地古巴,后来传播到很多产甘蔗的地区。大致可以分为silver、gold和dark三种(樶喜欢gold,价钱也较贵),倒不是酒精含量的区别,而是陈酿时间与加入香料不同导致的,大多数知名的朗姆酒品牌都会出三种不同的酒。一战期间,朗姆酒成为了樶有名的麻醉剂、救命药,以致后来在军队中非常受欢迎的一种酒精饮品。

怎么点:尽管品尝高端朗姆酒的樶好法子还是直接喝……

但是这对于大部分朋友来说是接受不能,所以樶靠谱的喝法,

还是rum with lemonade(加柠檬水),或者dark rum(黑朗姆)加可乐也是很常见的。


这一次涵盖了所有的烈性酒,下回去酒吧就不会再茫然了吧?








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