长脚汤面
地址: 上海卢湾区肇周路166弄弄堂里(近济南路)
关于;长脚汤面;的传说已是上海滩公开的‘秘密’。
烧面的老板‘脚很长’,没到10点吃不到、下雨吃不到、长脚心情不好吃不到、长脚和长脚老婆吵架,吃不到。凭良心说,20元一碗的青菜肉丝面,确实真心有点贵,不过‘噱头’那么大,即使它家只在半夜里才出来做生意,也很少有人能抵得住好奇心不去试一试。
味香斋(雁荡路店)
地址: 上海卢湾区雁荡路14号(近淮海中路)
雁荡路上一眼望去,就这家门前排着长龙。
樶经典的组合首推麻酱面+小牛汤,面条上浇了‘浓浓的麻酱’,堪称绝妙组合的麻油和花生酱,再浇上一勺辣油,撒上几小簇葱花,拌一拌,让浇头融入‘筋道’的面条,呼噜噜一大口吸到嘴巴里,花生酱四溢的‘香气蔓延’开来,微微的辣意让美味更加升腾。
阿娘面
地址: 上海卢湾区思南路36号(近南昌路)
‘大汤碗’上明明白白地铺着黄鱼片,将咸菜肉丝浇上去一拌,味道就出来了。
曾几何时,有这样一碗销魂的面,出自一位宁波阿娘的手艺,大家亲切唤作:阿娘黄鱼面。
这家传奇小吃一度曾随着“阿娘”的过世而变得黯淡。后来她的孙子重起炉灶,
虽说很多老食客觉得味道有些大不如前,但铁杆的黄鱼面粉丝们还是每天把店铺围得水泄不通。
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