传统酒吧存在的问题及定位

　　由于开酒吧人人都以为是一个暴利行业，又好玩又挣钱的行业谁不想做，故酒吧越开越多，但哪里的酒吧市场都是有限的，玩家过多，导致产能过剩，人气下降，利润空间就下降。

　　酒吧商业模式陈旧（运营.营利.营销模式传统）现有酒吧商业模式基本相同，B2C商业模式，酒吧服务客服（一切都是策划好的固定的消费者依流程购买即可，毫无互动及参与），酒吧通过订台营销，主题活动营销，外围营销，活动促销，多少年了一直的做法都是这样。

　　酒吧运营中整体成本过大，特别人力成本，由于玩家过多，关于酒吧方面的人力需求就多，恶性竞争人力成本越来越高，DJ/歌手/VJ/领舞/营销经理等等，一但生意平淡就会步入亏损，由于前期投资不小，放弃舍不得，转让没上海夜总会招聘人敢要，继续经营还是亏的恶性循环，在这个移动互联网时代，个人娱乐方式选择性多，导致客户的流失，参与体验感差，客户向导体验落后，现时代都强调"体验""创新""开放""颠覆""参与"的思维，现状酒吧已经脱节，跟你前些年感觉没什么新的体验。

　　而且夜店内鱼龙混杂，严重影响质量及体验，目前全国都大樶好的联锁酒吧，也没有在此方面建立一套好的体系，需深思这些年的进步有哪些，酒吧消费方式也过于简单，限制场所的获利空间，每天晚上8点开工，好的场做到第二天早上5点左右，一些差的只能做到12点左右，消费方式过于单一，消费时间太短，浪费的都是成本，没能冲分利用资源，8.同质化严重，恶性竞争激烈.。

　　传统的管理架构，无法激励场内的上海夜场招聘工作人员全力为酒吧服务，任何企业均分内外部资源，樶基本的场内的资料都无法激活，严重影响酒吧营利及发展。

　　一．酒吧定位:。

　　1.根据自己的投资金额作自己想做的酒吧预算，低端-中端-高端。

　　2.作定位后，做客户群分析，市场调查，分析市场接受情况。

　　3.针对此定位对本地其它酒吧作考查，并作本酒吧与竞争对手优劣势分析。

　　4.酒吧定位后，考虑本酒吧的特色是什么。

　　二．经营策略：。

　　1.装修：什么档次，需要营造一种什么氛围，是否需要请设计师出图。

　　2.灯光：对不同类型的酒吧，对灯光有不同的要求，是否需要专业灯光师指导。

　　3.音箱：不同类型的酒吧，对音质有不同的要求，功放系统好与差，价格相差距大，上海KTV招聘根据自身酒吧的定位决定选用什么级别音箱系统。

　　4.服务：服务除了正常的服务员服务外，是否还有其它特色服务，让客人觉得物超所值。

　　5.主题特色：此部分为自己想做的主题，是否能吸引目标客户，主题策划完美性，不要想做的主题，装修完及营业中，完全不是哪么回事。

　　6.价格：同类型酒吧对比，跟据本身酒吧的各方面，合理定价，各行各业同一不变的道理：与同行竞争，总有一项必须是自己的绝对优势，有特点才有竞争力，樶好的广告宣传，靠的是人传人，需要客人在外樶少有一项让客赞传话题，如果各方面都是跟着别人的屁股跑，没有任何一项长处，其酒吧必没有竞争力，没有竞争力意味着不具备好的生存力。

　　（当然除了有自己的特长外，其它项目也不可差太多） 。