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[黄埔区] SOBER COMPANY--全球最佳50家酒吧

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天津夜总会 发表于 2017-4-9 01:04:15 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
SOBER COMPANY地址:雁荡路99号(南昌路路口)
电话:021-53098261
营业时间:工作日8:00-次日凌晨1:00;
                  周末8:00-次日凌晨2:00
KITCHEN  17:00-深夜
SOCIETY  19:00-次日凌晨2:00



把整个纽约收入囊中的大“迷宫”

身为沪上资深酒鬼,去年入选全球樶佳50家酒吧的Speak Low你一定不陌生吧?

樶近他们在淮海路附近拿下一整个小三层,做了Sober Company这个新的纽约风情“找门游戏”!



如果来得及提前预定,一定要在二楼的“醉半厨”定上一张“麻将桌”,

因为这里的招牌必点Canal Street,要放在这上面喝才带感哦!



正厅是原先SpeakLow“商务舱”的风格,墙上挂着老板的证书镇店,
依旧是精致锡顶和沙发卡座,周末的夜晚,樶适合暂且把烦扰心事放下,来抿几口藏酒。






喝喝“茶”打打“怪”,打通三关就能掉落“神秘关卡”,一栋楼里还能同时体验到纽约上西区、上东区和唐人街三种腔调!话不多说,现在就带你开耍!


第一关 Sober Café

这里的咖啡有点儿“怪”
咖啡馆的TAP还能现打酒?

这栋在南昌路雁荡路的拐弯处原先开的是一个法国餐馆,不过经过Speak Low团队的整体改造,已经彻底变化成为纽约街头咖啡馆的模样。原先的三重speak easy“经济舱、商务舱、头等舱”概念在这里变成了三重纽约风情体验。


一楼就像是走进了上西区街边的一家咖啡店,和欲望都市里的主角们一起,喝喝咖啡聊聊绯闻。面积不大,不过加上吧台和门口的位置,也足够两三人一起悠哉地喝喝咖啡谈谈天了。



咖啡机用的是有“现代意式浓缩咖啡机之父”之称的FAEMA E61,还请了台湾著名的咖啡师林东源做咖啡顾问(怪不得他从上个月开始就在微博招呼大家来这里喝咖啡啦),品质自然是有保证。打咖啡的时候也可以和日本经理 Roger闲聊两句,他的中文水平可是好的让人称奇!



二楼Kitchen部分是傍晚5点开放,Society酒吧部分是7点。在咖啡店吃吃小食聊聊天,差不多到了该就餐的点也不用太着急,可以先在楼下喝杯英式果酒Pimm’s Cup作开胃餐前酒。口中尚余着清新的香料味,等餐都会变得惬意些。



酒量稍浅的话,喝了开胃酒可别摸不着路。一眼就能看见的直楼梯是直通酒吧的门,而要去二楼的餐厅,要推开咖啡吧台边的一扇HUNGRY小门。老板都替你想过了,找不到门路就看字咯,饿了上餐厅、饱了去喝酒。那么,准备好迎接第二关吧!

第二关 Sober Kitchen

麻将桌上食餐饭
还能点份“KFC”!



二楼有个可爱的名字“醉半厨”,大厨是台湾出生日本长大、又在纽约接受职业训练的Tokumei Ka,听经历就能猜出这混搭的菜肴风格了。准备好提溜一双筷子,在麻将桌上吃遍“唐人街”吧!


虽然挂着唐人街的牌子,但是整体装饰更像是日式小屋+美式农舍的风格。一共有8张“麻将桌”和1个长桌,落座后可选瓶装气泡水或是过滤水佐餐,不过既然来了他们的地盘,当然得上酒配餐才地道!





第三关 Sober Society

睁眼别把灯看错
这里的调酒师爱玩儿火!


吃饱喝足就该闯第三关了,这回的机关不隐蔽,就怕你不敢走。喏,就是这半开放式厨房边上的这条道,嗯……我也是人生头一回这么大摇大摆地进“男厕”,姑娘们只管走进来,可别害羞。



走过通道其实才能见到bathroom“本尊”,门口这么贴,每每走进门都感觉多了一种荣光感!


进SOCIETY的正门就在这儿了,仿照盖茨比里那样轻叩几下,对个暗号,他们才会考虑放不放你进门!开个玩笑啦,大门一推,直接进去就是了~



正厅是原先Speak Low“商务舱”的风格,墙上挂着老板的证书镇店,依旧是精致锡顶和沙发卡座,暂且把烦扰心事放下,来抿几口藏酒。


首席调酒师是2016年Jameson Bartenders’ Ball 的冠军Kazuhisa Harai,擅长……玩火,奥不,是运用各种奇异的香气来做酒。


Matatlan RMB 130

像是这个Matatlan,把今天酒圈风靡的烟熏又玩出了一个新高度。
龙舌兰、甜苦艾酒和杏仁味,比想象中清冽的口感却在舌头鼻尖都扩散开浓浓的胡椒香气。



喝完这一杯,别急着庆祝通关,三关一过还有一个“掉落”的隐秘关卡Tipsy,就藏在这一层。
毕竟当年真正的speakeasy酒吧,都是要有会员卡才可以入内的嘛!
或许哪天你在这儿打了通关或是混了个脸熟,就能有一张直通的会员卡?






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