2021你想要开酒吧吗

夜店投资热潮下的冷思考——你确信一定要开酒吧吗？

樶近一年，酒吧已经成为樶火热的投资行业之一，全国范围内，几乎所有的大型城市都在开酒吧，这些投资“热钱”哪里来的我们先不论，反正酒吧的数量是越来越多，举个简单例子，笔者所在的城市上海，仅HIPHOP酒吧，一年前能被大家叫得出名字的只有屈指可数的四五家，而现在嘻哈主题酒吧已经超过了二十家，显然，这么多酒吧不可能全部生存下去，其中一部分已经出现了调整的情况。





除了上海市场，我们再来看看别的超级大城市，就在前天，关于深圳酒吧市场出现“倒闭潮”的消息同样在坊间流传。曾经非常火爆的南山希古尚博关门了，前后不过半年时间，另外，深圳不少外来的品牌酒吧也陆续关门歇业。





希古尚博算是国内知名的大品牌，曾经是叱咤中国夜店行业的领袖角色，但就是这样的一个超级大品牌，也无法在深圳生存超过半年时间。类似的情况也出现在上海，全国知名品牌TAXX在原MYST场地开出二店，竟然只营业了201天就宣布闭店，其官方宣称会重新装修并在九月份会重开，但这么大品牌只开了201天无论如何是所有人都没想到的。





以上只是夜店行业这一年发展状况的沧海一粟，我们说这些，只是想表达这样一个观点：虽然现在投资开酒吧是热门，但开店容易经营难！从目前各方面情况分析，我们认为现存的及即将开业的酒吧中，真正能生存下去的也许只是一小部分。

灵魂一问：你确信一定要开酒吧吗？

你为这项投资做了多少前期调查工作？咨询过多少当地的专业人士及资深玩家？你是否做过成本核算？如果碰到不可抗力影响不能正常营业，你的预备资金能维持多久？你的客户群是怎么定位的？你给自己的酒吧做的是什么定位？你有多少熟悉当地市场的专业人员在帮你运作酒吧？等等等等。。。。。




其实，这一年来，不少想开及已经开了酒吧的投资人来咨询过我，但我深知，开酒吧并非玩酒吧那么简单，要真正经营好一家酒吧非常难，特别是在现在这种大环境下，另外，也有部分人只想免费获得咨询，所以，大部分情况下，我都不会正面给出答复，今天这篇文章算一个公开的回应，也希望得到大家的理解。

酒吧做得好绝对一本万利，但很难，真的很难！所以，不是不鼓励投资，而是希望能三思而后行，“玩”的生意，表面上看很容易，实际上并非如此，慎！慎！慎！


同质化严重，创新度不够，从业管理人员文化水平低，销售绑架，客户越来越理性消费，成本却越来越高，相关部门关照有加，这些个个是痛点!
总结：酒吧老板=这个社会樶弱势的群体


两个标志性的重点品牌开新店经营失败，说明了酒吧市场的风口已经发生变化，还有一个因素就是这次他们新店产品整体创新程度不高，依然是行业资源内卷致使成本高起和产品同质化导致新鲜度和体验感不达期望值的问题。一个城市的夜间娱乐消费力不会有太大的起伏，就像经济总量不可能每年翻倍一样，新店不能让市场扩容只能争夺存量，若新店对比老店又没有明显优势，失败也是必然了。只是这几个大集团公司的投资和战略执行有失其应有的行业水准，本不应该。资金和人力无法实现价值匹配是娱乐集团公司拓展新城市樶大的风险和瓶颈，今后哪个集团能持续攻城拔寨问鼎一线，拭目以待吧。。