KTV娱乐投资者的几大误区【 三】

KTV娱乐投资者的几大误区【 三】

误区三、管理是一件很简单的事


       笔者见了太多的KTV投资者，在他们身上看到了太多的对于管理的不重视，甚至是轻视。笔者在之前有期微信文章里也提到过一位KTV投资方聘请西餐厅的主管做店长管理门店的事情，结果可想而知由于外行的参与导致门店惨淡收场。



     在众多KTV投资者眼里KTV管理就是按部就班式的固态化管理，和普通的酒店餐饮管理没有多大区别，所以导致很多投资者直接从一些餐饮门店挖人直接参与KTV的管理（有些投资者觉得挖过来的人在之前的XXX餐饮店管理的很好，再加上对管理上的轻视，从而更加的促成了外行关内行的现象的衍生），有些投资者还会拍起胸脯、豪气仗义的给予餐饮管理者鼓舞：“没事的，你放心大胆的去干吧，就当成餐饮店管理就行了，卫生、服务、业绩搞上去就行啦！”笔者只想引用古人的一句话：“隔行如隔山。”



更加可笑的是，竟然还有投资方相信于网络上的所谓：

“KTV营销秘籍”，心想只要按照其管理大纲要求，一条条来管理、实施、解决就可以很好的管理KTV门店了，这有点让笔者匪夷所思，到底是什么样的“秘籍”呢？
樶后笔者“有幸”浏览了所谓的“KTV营销秘籍！” 其实也就是一些投机者从XX文库中东拼西凑的东西，更甚者里面竟然发现了笔者很早之前以做的一个参考方案（之前上传的目的是想同行之间相互研究探讨，不想却被投机取巧者利用了）投资者碍于身边没有专业管理人才、加之其门店生意惨淡，再加上这些“所谓秘籍”的狂轰乱炸的虚假营销宣传。从而导致这荒唐可笑的一幕发生。



KTV  娱乐行业是集变通性、专业性、融合性于一体的行业，所接触的消费群体几乎覆盖了整体社会层面，所以对于专业及经验的要求是非常之高。作为一名KTV顾客选择一家KTV的原因是：不单单是你KTV装修的多豪华、设备是多么的高档，（当然这些硬件优势或多或少的也影响了不少消费群体，不过，笔者曾经做了一个研究调查，就是对所有新开的场所美团评论做了一个大致总结，有太多的消费群体的评论是，这么好的装修、这么的硬件竟然配上了这么烂的服务，哎!白瞎了！）而是场所内服务产品的优劣，能不能让消费者感到物超所值。从进店前停车、引领、场所环境的洁净度、舒适度、出品速度、各环节流程的衔接配合度、服务意识的主动与否、服务流程的规范和标准、营销政策等等都是客人体验值的范畴，而这些无一不是管理的作用。


     说到这，有些投资方肯定会说，那这些环节和其他餐饮也是大差不差的啊，其实不然，这个就好比是你坐绿皮火车，和乘坐高铁，两者带来的感受肯定是不同，虽然同属于列车服务，又或者和空乘人员的服务去比较，笔者认为KTV行业是其他服务行业的一个升华。



KTV行业本身便属于服务行业，而非商品流通，KTV的主要收入来源于酒水，而售卖的酒水让客人买单的不仅仅是酒水成本，更有附加于酒水之上的服务附加值，也就是人们常说的，量贩式KTV真正贩卖的是服务而非酒水。客人对于酒水的品质不容易挑剔，可是对于服务便不然。
规范的服务自然来自于规范的管理。很多非专业的管理人员只是去量贩式KTV玩过，或者仅仅入行很短的时间，便滥竽充数的四处宣扬和塑造自己是专业的管理人才，而因为本身没有多少能力对于薪金待遇的要求又不是太高。




这些人自然是不会带给企业什么职业的管理的，但是这正迎合了一部分老板的意图，明知道能力一般但是价位比较低，加上自己对项目可以干预，就这样一拍即合的走在一起。


直到有一天发现自己硬件优势用尽的时候才知道，没有职业的管理，没有好的发展战略，没有明确的经营定位，没有优质的软件服务和卓越的团队，自己已经在激烈的市场竞争当中没有任何优势。再换人已经晚矣，只好打价格战降低利润、降低品质以次充好、再也没有了树立品牌形象的机会，从此进入二流或不入流的行列。